1 січня 2022 року в штаті Іллінойс набуде чинності новий процес для підприємців, щоб вивозити свої товари для дому на ринок. Цей новий процес «Home-to-Market» реалізує Закон про їжу на дачі, який включає попередні акти про компанію Cottage Foods Operation, Cupcake і Farmer's Market.
Оператори продуктів харчування від дому до ринку повинні зареєструватися в Департаменті охорони здоров’я округу Віннебаго та співпрацювати з будь-якими необхідними розслідуваннями та перевірками продуктів харчування. Дізнайтеся більше про процес реєстрації тут. Харчові продукти від домашнього ринку повинні бути марковані, щоб ідентифікувати їхній продукт для населення та сприяти безпеці для споживачів. Деякі продукти заборонено продавати населенню за допомогою цього процесу, зокрема: м’ясо, паростки та свіжозрізану диню. Дізнайтеся більше про правила тут.
